Бутиковата изба UvaNestumпредстави новия си виненбранд първокласно вино – UvaNestum - Shirtó.Това стана по време на поредното издание от превърналите се в запазена марка на избата серия от събития – „Винено пътешествие“, на което бяха представени младите първокласни вина от тазгодишната реколта на UvaNestum.
Сред всички доказани през последните години вина на избата на празничната вечер своето достойно място намери и новото вино UvaNestum – Shirtó.Кръстено на характерния за Гоцеделчевския край танц ширто, виното е обещаващо за успеха на избата, твърдят познавачи.UvaNestum – Shirtóе уникално с това, че съчетава в себе си достойнствата на 5 сорта първокласно грозде, отгледано в собствените лозови масиви - Рубин, Сира, КабернеФран, Мерло и Каберне Совиньон. За UvaNestum – Shirtóтехнолозите са определили, че се отличава с красив гранатов цвят и искрящи пурпурни отблясъци. На нос преобладават зрели черни череши и сливи, долавят се нежни тонове на марципан, пипери и букет от градински подправки. Тяло с меки премерени танини, средно дълъг финал и приятен завършек с нотки на сладост.
„Ширто е името на много типично за пиринския край хоро. Без това хоро не минава нито един празник в Неврокопския край. То изразява принадлежност. Кръщавайки виното Ширто също изразяваме принадлежност, гордост и уважение към Неврокопския край. Ширто хоро е много жизнерадостно, живо и пълно с енергия, също като нашето вино“, коментира на тържеството Иван Биларев, собственик на комплекс UvaNestum Wine & SPA.
Гостите на това издание на „Винено пътешествие“ имаха удоволствието да станат и първите дегустатори на младото вино UvaNestum, реколта 2016.Тази година е много по-добра от 2015 г. от гледна точка на добив и на качество на гроздето, категорични са винарите на UvaNestum. Високите температури през лятото наваксаха достигането на желаната захарност, от сушата успяхме да се предпазим благодарение на специалната ни система за капково напояване, която използвахме селективно и контролирано.Добивът ни отново беше нормиран, чрез 4 прореждания, като по този начин не се натоварва лозата и успяваме да достигнем до равномерното узряване на гроздето и до постигането на технологична и физиологична зрялост, което е предпоставка за качествено вино, обясниха технолозите на избата.
Младото вино UvaNestumекупаж от три сорта – Рубин, Сира и КабернеФран и има приятен жив и искрящ цвят на зряла къпина. Това вино впечатлява на нос с богата палитра от плодови аромати. Открояват се наситени тонове на малина, боровинка и ягода, нежно подчертани от цветни нюанси на теменужка. На вкус виното е живо, хармонично и много добре балансирано. Очакваме това вино да разгърне потенциала си до 2 години и да запази качествата си, обясни най-младото попълнение в екипа на избата - технологът Христиана Илчева.
За доброто настроение на всички „пътешественици“ в изба UvaNestumсе погрижиха емблематичнатанародна певица Николина Чакърдъковаи нейните танцьори. Истинско пиршество за сетивата на гостите се оказаха и изтънчените блюда и специалитети, подготвени от екипа готвачи на комплекс UvaNestum Wine & SPA.
UvaNestum Wine & SPA беофициално открит в началото на лятото и за кратко време успя да се превърне в емблема за хармонияи комфорт не само в Неврокопския край, но и за цяла България. Комплексът е изграден по примерите за устойчив туризъм на световноизвестните винени дестинациии прилага съвременните тенденции и култура в туристическата индустрия.UvaNestum Wine & SPA съчетава модерните технологии и иновации с даденостите и потенциала на района. Това позволява комплексът да предоставя уникален туристически продукт, което спомага за развитието и налагането на целия Гоцеделчевски регион като дестинация за целогодишен винен, спа, културно-исторически, събитиен, религиозен, планински и екотуризъм.
Виното е в центъра на комплекса. UvaNestum Wine & SPA разполага със 17 дка висококачествени лозови масиви, от които се произвежда първокласно UvaNestum вино. То вече е удостоено с редица медали и награди от винени конкурси в България и на Балканите.
