Семейна мини мандра произвежда качествени продукти от планинско мляко

27.02.2019 | 13:15
по статията работи: МЗХГ
Семейна мини мандра произвежда качествени продукти от планинско мляко
Снимка: МЗХГ

Млекопреработвателното предприятие е изградено с помощта на проект по подмярка 4.2

 

В сърцето на един от най-известните винарски райони у нас вече втора година работи малката семейна мандра на семейство Маневи. Млекопреработвателното предприятие се намира в село Терзийско, близо до град Сунгурларе.

В това скътано в планината селце работи семейство Радостина и Йордан Маневи. „Ние сме земеделски стопани от 2004 г. Изграждането на мандрата беше изключително важно, за да затворим цикъла. Всеки ден обработваме по поне 150 л мляко. От него правим два основни продукта – сирене и кашкавал. Всичко в инсталацията е изпълнено по конкретните изисквания на Българската агенция по безопасност на храните, Държавен фонд „Земеделие“ и Министерството на земеделието, храните и горите“, разказва Радостина Манева.

247222

Собствената мини мандра е изградена изцяло от българска фирма след одобрен проект по подмярка 4.2 от Програмата за развитие на селските райони 2014-2020. Инвестицията е в размер на 134 424 лв., като безвъзмездната финансова помощ е 67 212 лв. Мандрата, въпреки неголемите си габарити, може да съхранява до 2 т сирене и до 1.5 т кашкавал в специални хладилни помещения. Капацитетът за преработка на мляко е до 500 литра на ден.

„Имаме собствена марка за готовите продукти. Реализацията им става в хранителните магазини в региона. Успяваме да поддържаме възможно най-високо качество на сиренето и кашакавала и това се харесва на много от клиентите ни. Голямата тайна е, че правим продуктите си от чисто планинско мляко. Кравите ни пасат свободно на големи територии в нашия планински район, където ядат само натурална и чиста храна. Това в съчетание със спазването на технологичните параметри при обработка, прави продуктите ни предпочитани“, обясни Йордан Манев. Бъдещите планове на семейство Маневи за развитие на стопанството включват увеличение на броя на животните, които сега са 36 крави, както и добавянето на нови продукти.

247220

Оцени статията:
0/0
Коментирай
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
Предложи
корпоративна публикация
ММС Инк. ЕООД Официален дистрибутор на Daikin-Япония. Лидер в производството на климатична техника.
Кооперативна охранителна фирма ООД КОФ ООД е специализирано дружество за комплексна охрана.
РАЙС ЕООД Търговия и сервиз на офис техника.
Резултати | Архив
  • Най-старата коневъдна ферма в света
  • Премиерът Бойко Борисов се срещна с руския премиер Дмитрий Медведев в Туркменистан
  • Зимна приказка
  • Премиерът Бойко Борисов в Туркменистан
  • Зимна приказка
Иванчо пита вкъщи: - Тате, как разговарят змиите? Бащата поглежда тъщата и подхвърля: - Защо мълчиш? Детето се интересува!..
На този ден 10.12   1520 г. – Религиозният реформатор Мартин Лутер публично изгаря папската була. 1768 г. – В Англия е основана Кралска академия на науките (Royal Society). 1799...