По-високите цени, които потребителите са готови да дадат, за да получат хранителни продукти, произведени от "органичен" фермер, т.е. от чо­век, който използва традиционните селскостопан­ски методи, а не изкуствени торове и други хими­чески средства. До известна степен по-високите цени са резултат и от по-високите разходи, свър­зани с това сравнително дребномащабно произ­водство.

Английско-български учебен речник по икономика, Доналд Ръдърфорд, ИК Прозорец, 1997

ECON.BG