Нови Български Мелници - София съществуват от месец май 1998 година. Дружествата, влизащи в компанията, са единадесет на брой и имат холдингова структура. Те включват целият завършен процес от производството, преработката до окончателната реализация на продукти, на основата на зърнени култури.Затвореният цикъл на работа завършва и с търговска верига от супермаркети "ЕКО", които също са част от холдинговата структура.

Освен в посочената сфера, холдингът има присъствие в добива и реализацията на минерална вода, както и в сферата на строителството.