В първата седмица на 2011 година цените на хранителните стоки се понижиха. Индексът на тържищните цени (ИТЦ) падна от 1.825 пункта преди Нова година до 1.8111 пункта, съобщават от Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), цитирани от БТА.

Захарта поскъпва с 1.4%, до 1.41 лева за килограм. Цената на олиото на едро се понижава с две стотинки - до 2.58 лева за литър. Брашното тип "500" запазва ценови равнища от  0.90 лева за килограм. Обикновената кайма се продава средно по 4.81 лв. за килограм, а тази, произведена по стандарт "Стара планина", струва 7.62 лв./кг. Кренвиршите тип "Стара планина" поскъпват с 0.1 на сто, до 7.36 лв. за килограм.  Кашкавалът "Витоша" поевтинява с 0.3% и се продава по 10.30 лева за килограм. Цената на кравето сирене се понижава с  0.2%, до 4.56 лева за килограм на едро. Яйцата се продават по 0.15 лева за брой.