Статията е изпратена на Econ.bg от нашата читателка Лидия Заркова ( lidia.zarkova@abv.bg )

Ябълковият оцет представлява строителна киселина, твърди докторът по медицински науки Норман Уокър, смятан за най-големия специалист по въпросите на лечението със зеленчукови плодове. Ябълковият оцет повишава способността на кръвта да се съсирва, заздравява кръвоносните съдове, способства за образуването на червени кръвни телца. Той е още антисептично средство – помага за лечението на някои кожни заболявания и за отстраняването на петна по кожата. Ненадминат цяр е срещу разширени вени.

Ензими

Ябълковият оцет е пълен с ензими. Знаете ли, че тялото ни произвежда ограничени количества ензими и че останалата част от тези ензими за подпомагане на храносмилането, трябва да бъдат получени от храни, които ядем? Готвените храни нямат ензимната активност. Суровите храни съдържат някои ензими. Сурови и ферментирали храни като ябълковия оцет са най-щедър източник на ензими.

Друга причина, поради която ябълковият оцет е толкова полезен, е, че той е богат на калий - в идеална доза за човешкия организъм. Калият е важен минерал с много ползи за здравето.

Калият действа като електролит, което означава, че в присъствието на натрий и хлор, той провежда електричество в течности от тялото ни. Предполага се, че електролитите и в това число калият играят важна роля в превенцията на атеросклероза, катаракта, диабет, хепатит, високо кръвно налягане, възпалително заболяване на червата, остеопороза и др.

Някои ензими изискват наличието на калий, за да изпълняват своите функции. Калият помага за облекчаване на мускулни спазми, умора и аритмия. Той запазва меките тъкани (вътрешни и външни) еластични. Той помага за предотвратяване втвърдяването на артериите и освен това спомага за намаляване на високо кръвно налягане, което най-вероятно се дължи на съдържанието на калий.

Калият също така помага за предотвратяване на кариес, заздравява ноктите и косопад.

Ябълковият оцет влияе на храносмилането, стимулира работата на бъбреците. Киселината в него дезинфекцира пътищата на урината и пикочния мехур, предпазва от инфекциозни и възпалителни процеси.

Ябълковият оцет може да детоксикира тялото от вредните елементи, които причиняват циреи, пришки и акне. Също помага да се предотврати образуването на тромбове и пречиства кръвта.