През изминалата седмица между първи и пети август цените на едро на брашното, олиото и агнешкото месо като цяло не се променят. Това показват данните на Министерството на земеделието и храните (МЗХ). Незначително поскъпване се наблюдава при яйцата и захарта, докато при охладеното пилешко месо има леко поевтиняване.

През последните пет дни цената на цяло агне в големите супермаркети в повечето области е по-ниска, отколкото цената на едро. Причината за това е сезонността на продукта, обясняват от МЗХ. Друг интересен аспект в седмичния обзор е фактът, че на дребно яйцата в малките магазини се предлагат на по-ниска цена, отколкото в големите търговски вериги.

Брашно

През анализирания период - 1-5 август, предлагането на едро на брашно тип "500" по области е в ценовия диапазон от 0,74 лв./кг (Враца) до 1,14 лв./кг (София). Незначителни изменения на ценовите равнища (от -0,02 лв./кг до +0,03 лв./ кг) спрямо предходната седмица,се регистрират в по-голяма част от областните центрове. Минималните колебания не оказват влияние върху средната цена за страната, която за поредна седмица е без промяна - 0,98 лв./кг.

Запазва се тенденцията от предходните седмици за запазване на стабилни ценови нива при предлагането на брашно на дребно в магазинната мрежа. И през тази седмица, цените на брашното в големите търговски вериги (ГТВ) са в границите от 1,00 лв./кг (Шумен) до 1,23 лв./кг (Благоевград и Кюстендил). Промяна на ценовите стойности е регистрирано в три области - понижение с 0,04% във Враца и Монтана и с 0,08% в София.

Отклонението между цените на едро и тези на дребно в ГТВ е в рамките на 0,06 лв./кг (Кърджали) - 0,41 лв./кг (Враца). В София средната цена на дребно в ГТВ е по-ниска от тази на едро с 0,07 лв./кг. Предлагането на брашно в другите търговски обекти (ДТО), през изминалата седмица е в ценовия диапазон от 1,10 лв./кг (Кърджали) до 1,28 лв./кг (Благоевград и Кюстендил). В две области (Враца и Перник) се регистрира понижение на цените с 0,03 лв./кг.

Средно за страната цените в малките магазини (ДТО) са по-високи със 7 стотинки на килограм от тези в големите супермаркети (ГТВ).

Олио

Средната цена на едро на рафинирано слънчогледово олио за страната остава на нивото от предходната седмица - 2,68 лв./литър. По области цените на едро се движат в границите от 2,51 лв./литър (Ямбол) до 2,88 лв./литър (Русе).

Увеличение на цените се наблюдава в осем области. To e най-значително във Велико Търново и Пазарджик (0,06 лв./литър). Намаление на ценовите стойности се отчита в девет областни центрове, като най-сериозно то е във Враца и Пловдив (0,06 лв./литър).

В големите търговски вериги (ГТВ) на страната олиото се търгува в диапазона от 2,70 лв./литър (Шумен) до 3,43 лв./литър (Варна).

В четири области се отчита възходящо движение на цените - Благоевград (0,05 лв./литър), Варна (0,06 лв./литър), Добрич (0,01 лв./литър) и Кюстендил (0,05 лв./литър). Понижение на ценовите стойности се наблюдава в едва две от областите - Хасково и Шумен, съответно с 0,01 лв./литър и 0,05 лв./литър.

Цената на дребно на олиото в другите търговски обекти (ДТО) средно за страната остава на нивото от предходната седмица - 3,13 лв./литър.

По области олиото се предлага на цени от 2,90 лв./литър (Сливен и Ямбол) до 3,38 лв./литър (Варна и Смолян). Спрямо предходната седмица в по-малките магазини олиото се търгува на по-високи цени в пет от областните центрове, като най-значително увеличение се регистрира в Добрич - 0,10 лв./литър. Низходящ тренд се наблюдава във Варна и София - съответно с 0,04 лв./литър и 0,05 лв./литър.

Средно за страната цените на рафинираното слънчогледово олио в големите супермаркети са по-ниски от тези в останалата магазинна мрежа, като най-голямата разлика е отново в Добрич (0,40 лв./литър).

Агнешко месо

През изминалата седмица цените на едро на цяло агне отново са в диапазона от 10,55 лв./кг (Шумен) до 14,33 лв./кг (Русе и София). Най-вероятно поради сезонността на продукта липсва движение при цените, на които се търгува агнешкото месо в цялата страна.

По области предлагането на цяло агне в големите търговски вериги (ГТВ) е ограничено. Търговията е на нива от предходната седмица - от 11,99 лв./кг до 14,90 лв./кг.

В другите търговски обекти (ДТО) цените на цялото агне също са без промяна. Цените на дребно на агнешкото месо (цялото агне), средно за страната, в ДТО са по- високи от тези в ГТВ с 0,26 лв./кг.

Яйца

Цените на едро на яйца размер М (цени на едро за размер L не са наблюдавани) средно за страната бележат незначително увеличение с 0,01 лв./бр. спрямо предходната седмица. Диапазонът, в който се движат цените в различните области е от 0,14 лв./бр. до 0,19 лв./бр.

Най-ниска цена е регистрирана отново в Пловдив и Плевен, а най-висока - във Варна и Смолян. Възходящо движение на цените по борсите се наблюдава в единадесет областни града в границите от 0,01 лв./бр. до 0,02 лв./бр. Намаление на цените е отчетено единствено във Варна (0,03 лв./бр.).

Цените на дребно на яйца, размер М, в големите търговски вериги (ГТВ) отново се движат в рамките на 0,14 - 0,28 лв./бр., съответно в Шумен и Разград. В осем областни центрове е отчетено незначително нарастване на цените с 0,01 лв./бр. В другите търговски обекти (ДТО) цените на дребно на яйца, размер М, са в границите от 0,16 лв./бр. (Шумен и Силистра) до 0,23 лв./бр. (Монтана и Враца).

Повишение на цените с 0,01 лв./бр. се регистрира в шест области, а с 0,02 лв./бр. единствено в Ямбол. Средно за страната цената на яйца, размер М, предлагани в ДТО бележат увеличение с 0,01 лв./бр.

Цената на яйцата (размер L) в ГТВ бележи незначително увеличение с 0,01 лв./кг спрямо предходната седмица, в резултат на възходящо движение на цените от 0,01 лв./бр. до 0,02 лв./бр. в десет области. Предлагането отново е в ценовия диапазон от 0,17 лв./бр. (Пловдив) до 0,29 лв./бр. (Разград).

Цените на дребно на яйца размер L в по-малките търговски обекти варират от 0,17 лв./бр. До 0,25 лв./бр.

В девет от областите се наблюдава ръст на цените, като най- съществен е в Ямбол, Сливен и Бургас (0,02 лв./бр.). Спрямо предходната седмица при цената на яйца, размер L, средно за страната се отчита поскъпване от 0,01 лв./бр.

Маржът между цената на едро и дребно в ГТВ на яйца, размер М достига до 0,11 лв./бр. в Разград, а разликата между цената на едро и дребно в ДТО е най-голяма във Враца (0,07 лв./бр.).

В по-голяма част от областите предлагането на яйца и от двата размера в големите супермаркети е на по-високи цени от тези в по-малките търговски обекти, като разликата достига до 0,10 лв./бр. в Разград.

Пилешко месо

1. Замразено пиле

Цените на едро на замразено пилешко месо се движат в диапазона от 2,93 лв./кг (Монтана) до 4,36 лв./кг (Ловеч). Средно за страната цената на едро бележи леко понижение (0,01 лв./кг).

По-високи цени спрямо предходната седмица се наблюдават в осем от областите, като повишението е в рамките на 0,03 лв./кг - 0,12 лв./кг. Понижение на цените от 0,01 лв./кг до 0,16 лв,/кг се наблюдава също в осем области.

За периода на наблюдение средната цена на замразеното пиле в големите търговски вериги (ГТВ) бележи минимално увеличение с 0,01 лв./кг, в резултат на повишението на цените в две области - Варна и София (0,05 лв./кг). Предлагането отново е в границите от 3,90 лв./кг до 4,55 лв./кг. Единствено в Перник се отчита намаление от 0,02 лв./кг.

Предлагането на замразеното пилешко месо в другите търговски обекти (ДТО) е на ценови нива от предходната седмица от 3,98 лв./кг до 4,90 лв./кг, съответно в Търговище и Ловеч. Изменение на цените на замразеното пилешко месо в ДТО е регистрирано в Перник -понижение с 0,02 лв./кг.

На дребно средната цена за страната на замразеното пилешко месо в ДТО е по-ниска от тази в ГТВ - с 0,03 лв./кг.

2. Прясно охладено пиле

Цената на едро на охладеното пилешко месо средно за страната бележи понижение с 0,01 лв./кг. Цените на едро са в границите от 3,80 лв./кг до 4,67 лв./кг, съответно в Търговище и Шумен. Движение на цените има в три области -повишение в Стара Загора (с 0,02 лв/кг), понижение във Варна (0,09 лв./кг) и Добрич (0,15 лв./кг).

За периода на наблюдение цените на прясното пилешко месо, предлагано в големите търговски вериги (ГТВ), се движат в диапазона от 4,45 лв./кг (Пловдив) - 5,49 лв./кг (Бургас). Повишение на ценовите стойности в рамките на 0,05 лв./кг - 0,21 лв./кг се отчита в пет области.

През анализирания период средно за страната цената на прясното пилешко месо в ГТВ се е повишила с 0,03 лв./кг.

В другите търговски обекти (ДТО) цените на охладеното пилешко месо бележат увеличение с 0,01 лв./кг спрямо предходната седмица. Цените в по-малките търговски обекти са в диапазона от 4,70 лв./кг до 5,45 лв./кг.

Най-високи цени са отчетени в Ловеч, а най-ниски в Пловдив и Варна. Намаление е регистрирано единствено в Бургас - с 0,05 лв./кг, а увеличение в София (0,26 лв./кг).

Маржът между цената на едро на охладеното пилешко месо и на дребно в ГТВ достига до 1,25 лв./кг в Търговище, а най-малкото отклонение между двете цени е в Пазарджик и Пловдив (0,05 лв./кг). Разликата между двете цени при ДТО е най-голяма в Кюстендил (1,27 лв./кг), а най-малка в Бургас (0,26 лв./кг).

Захар

Тенденцията на повишаване на средната цена на едро за страната на бяла кристална захар продължи и през последната седмица, като отчетеното покачване е с 0,4% или 0,01 лв./кг. Увеличение на цената на захарта се наблюдава в преобладаващата част от областните центрове, като най-значително е в Ловеч (0,05 лв./кг).

По области захарта на едро се предлага в ценовите граници от 2,11 лв./кг до 2,44 лв./кг, като отново най-ниски стойности са регистрирани в Добрич, а най-високи във Враца. Намаление на ценовите нива се отчита в три области - Кърджали, Пловдив и Силистра, съответно с 0,01 лв./кг, 0,04 лв./кг и 0,02 лв./кг.

При търговията със захар на дребно както в големите търговски вериги (ГТВ), така и в другите търговски обекти (ДТО), тенденцията за стабилизиране на цените се запазва. Изменение в ценовите нива е отчетено в малко райони на страната.

Цените на захарта на дребно в ГТВ остават на нивата от предходната седмица и се движат в диапазона от 2,22 лв./кг (Пазарджик и Пловдив) до 2,55 лв./кг (Велико Търново, Габрово, Ловеч и Плевен). Изменение е отчетено в седем области, като в четири от тях (Варна, Видин, София и Шумен) то е низходящо, в рамките на 0,01 лв./кг - 0,05 лв./кг, а в три (Добрич, Силистра и Стара Загора) е налице повишение на стойностите - съответно с 0,02 лв./кг, 0,04 лв./кг и 0,02 лв./кг.

В другите търговски обекти предлагането на захар продължава да варира на цени от 2,31 лв./кг (Пловдив) до 2,70 лв./кг (Шумен). Ръст на ценовите стойности е регистриран в осем областни центрове, като най-значителен е в София - 2,9% или 0,07 лв./кг. Намаление на цените е отчетено в малките търговски обекти в Добрич (0,05 лв./кг) и Плевен (0,15 лв./кг).

И през тази седмица, в големите търговски вериги на повечето области захарта се предлага на по-ниски цени, отколкото в другите търговски обекти. Най- голяма разлика при цените в различните търговски обекти е регистрирана в София - 0,21 лв./кг.

Най-голям марж между цените на едро и цените на дребно се регистрира в Плевен (0,36 лв./кг - при ДТО и при ГТВ). Най-малкото отклонение между цените на едро и цените на дребно при малките магазини е в Монтана (0,04 лв./кг), а при големите супермаркети - в Пазарджик (0,05 лв./кг).