Днес в Гранд хотел София се състоя годишната среща на Международната хотелиерска и ресторантьорска асоциация, в която участваха председатели на национални хотелиерски асоциации от САЩ, Швеция, Холандия, Франция, Турция, България, Йордания, Тунис, Македония, Черна гора, Сърбия, Босна и Херцеговина.

"Това е историческа среща за България. С провеждането й в София отправихме символично послание към участниците в световната туристическа индустрия и то е – България вече е на картата за гостоприемство на значими международни събития в хотелиерството". По този начин откри срещата Ейбрахам Розентал, генерален директор на Международната хотелиерска и ресторантьорска асоциация, като се обърна към зам.-кмета на София Минко Герджиков, дошъл официално да приветства гостите.

"Участвахме в срещите на изпълнителния съвет като официални домакини и новоизбрана национална асоциация" коментира Илиян Иванов, председател на Национален хотелиерски мениджмънт клуб.

На днешната среща Международната хотелиерска и ресторантьорска асоциация, представлявайки своите членове, се обяви против въвеждането на уеднаквен международен стандарт за обслужване в туристическите обекти. Испания е единствената страна на територията на Европа, която настоява за въвеждането на такива стандарти.

На националните асоциации по целия свят е представена за подписване прокламация против използването на детски труд в индустрията.

Друга дискутирана тема засегна мъдрото използване на водата като природен ресурс. "Действително, когато сме в домовете си, не си сменяме хавлиите всеки ден. Защо трябва да толерираме гостите да го правят или ние самите като гости да го изискваме" коментира Иванов.

"Политика за толерантно отношение към природата трябва да бъде прилагана във всеки хотел, преките ползи за хотелиерите са в няколко насоки – понижаване на разходите за вода, съхраняване на водните ресурси, намаляване замърсяването на околата среда с детергенти, спестяване на разходи за труд", допълни той.