"Чл. 16. При спазване изискванията на Регламент (ЕО) № 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета относно определяне на специфичните хигиенни правила за храните от животински произход (ОВ, Специално издание 2007 г., глава 03, том 56) консервирането на продуктите по чл. 2 - 12 се постига чрез:

1. топлинна обработка (стерилизация, UHT и други) - за млеката по чл. 2 - 5;

2. прибавяне на захароза - за млеката по чл. 6 - 8;

3. дехидратация - за млеката по чл. 9 - 12."

§ 2. Създават се чл. 16а и 16б:

". (1) Съдържанието на протеини в млякото може да бъде коригирано до минимално съдържание от 34 тегловни процента, изразено в обезмаслено сухо вещество, чрез добавяне и/или отнемане на млечни съставки, така че да не се измени съотношението на протеина на суроватката и казеина в коригираното мляко.

(2) Разрешените суровини с цел коригиране на протеините по ал. 1 са:

1. млечен концентрат;

2. млечен пермеат;

3. лактоза.

Чл. 16б

§ 3. В се правят следните изменения и допълнения:

1. В думата "директно" се заличава.

2. Създават се т. 3 - 5:

"3. "Млечен концентрат" е продукт, получен чрез концентриране на млечен протеин чрез ултрафилтрация на мляко, частично обезмаслено мляко или обезмаслено мляко.

4. "Млечен пермеат" е продукт, получен чрез отнемане на млечни протеини и мазнини от мляко, частично обезмаслено мляко или обезмаслено мляко, чрез ултрафилтрация.

5. "Лактоза" е естествена съставка на млякото, която обикновено се получава от суроватка със съдържание на безводна лактоза не по-малко от 99 % m/m на база сухо вещество. Тя може да бъде безводна, да съдържа една молекула кристализационна вода или да бъде смес от двете форми."

3. В накрая се поставя запетая и се добавя "последно изменена с Директива 2007/61/ЕО (ОВ, L 258, 2007)".