Синьото сирене помагало срещу инфаркт

23.12.2012 | 21:00
по статията работи: Петър Чернев
Според учени плесенясалото сирене "Рокфор" е една от причините, поради които французите живеят по-дълго от другите европейци
Синьото сирене помагало срещу инфаркт
Снимка: Thinkstock/Guliver

Британски учени откриха още една от причините за дълголетието на французите. Според тях освен виното, традиционното синьо френско сирене "Рокфор" също е полезно за сърцето и здравето като цяло. 

Свойствата на деликатеса, който отлежава в пещери в южната част на Франция, близо до Тулуза, се проявяват най-добре в киселата среда на тялото. Например - в лигавицата на стомаха или на повърхността на кожата. Според учените един от процесите, който се наблюдава, докато сиренето узрява, допринася и за добрата работа на червата, забавянето на артрита и физическите признаци на стареенето.

Това откритие обяснява и ниските показатели за смъртност от сърдечно-съдови заболявания при французите, въпреки тяхната любов към мазните и солените храни, пише британският вестник „Телеграф”. Изданието припомня, че французойките могат да се похвалят с това, че живеят най-дълго в сравнение с останалите жени на Стария континент.

Екип от експерти от разположена в Кеймбридж компания са открили противовъзпалителните фактори, които се съдържат в плесенясалото сирене "Рокфор". Учените вярват, че могат да използват направеното откритие в борбата срещу сърдечните болести, както и в кремовете срещу стареене.

Тази статия ви хареса? Следете всичко най-интересно от Econ.bg и във
Оцени статията:
5.00/1
Коментирай
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
Предложи
корпоративна публикация
Венто - К ООД Проектиране, изграждане, монтаж и продажба на вентилационни и климатични системи.
Holiday Inn Sofia A warm "Welcome" to Sofia's newest 5 Star hotel.
ММС Инк. ЕООД Официален дистрибутор на Daikin-Япония. Лидер в производството на климатична техника.
Резултати | Архив
  • Най-старата коневъдна ферма в света
  • Зимна приказка
  • Най-старата коневъдна ферма в света
  • Премиерът Бойко Борисов в Туркменистан
  • Най-старата коневъдна ферма в света
Лекарят ми предписа 2 литра вода на ден. Сметнах я в кубчета лед и ми излезе 14 уискита...
На този ден 22.11   1497 г. – Вашко да Гама достига нос Добра надежда. 1906 г. – На международна конференция в Берлин е възприето съгласие сигналът SOS да бъде международен при...