Днес в Интер Експо и Конгресен Център в София официално стартираха четири международни специализирани изложби - "Месомания, "Светът на млякото", "Салон на виното" и "Интерфуд & Дринк".

От 1 януари 2007 г. България ще бъде член на Европейския съюз, който ни посреща със своите строги правила и условия. Пред всички нас стоят все още нерешени проблеми, но аз мисля, че с общи усилия не просто ще се справим, а ще успеем да превърнем българския хранително-вкусов бизнес в достоен конкурент на водещите европейски производители. Това каза министърът на земеделието и горите Нихат Кабил по време на откриването на четирите международни специализирани изложения.

По линия на ДФ "Земеделие" са предвидени 45 млн. лева от бюджета като държавни помощи, които ще бъдат насочени към животновъдството. Това съобщи зам.-министърът на земеделието и горите д-р Светла Бъчварова на пресконференция по време на международните специализирани изложения. 

От Асоциацията на млекопреработвателите настояват до 15 декември т.г. да бъде изготвена Стратегията за развитие на българското животновъдство, която да е финансово подплатена. Мотивите са, че банките се въздържат от инвестиции в този рисков сектор, в който има остър недостиг на парични ресурси. До края на този месец стратегията ще бъде готова и ще започне обсъждането й, отговори от своя страна зам.-министър Бъчварова. В момента млечният сектор е един от малкото, които всяка година подобряват търговското си салдо, посочи тя.

Министерство на земеделието и горите ще настоява пред Европейската комисия да се запази броят на одобрените млекопреработвателни предприятия, стана ясно още днес.

Четирите специализирани изложби са организирани съвместно от Асоциацията на месопреработвателите в България, Асоциацията на млекопреработвателите в България, Националната лозаро-винарска камара, Съюзът на преработвателите на плодове и зеленчуци в България, Браншовата камара на индустриалните хлебопроизводители и сладкари в България и Агенция Булгарреклама.

До 18 ноември около 330 фирми изложители и подизложители - производители, дистрибутори и търговци, от 32 страни -  България (140), Италия (53), Германия (52), Испания (14), Гърция (7), Унгария, Австрия, Сърбия, Полша, Франция, Литва, Молдова, Финландия, Индия, САЩ, Аржентина и др. ще представят своите продукти. Тази година в изложението участват 10% повече от представените предприемачи през миналата година

Експонатите са съвременни продукти, машини, уреди и апарати, технологии, материали, системи за управление на технологичните процеси и др., които ще улеснят постигането на европейските изисквания за различните подсектори на хранително-вкусовата промишленост – месо и месни продукти, мляко и млечни продукти, винопроизводство, хлебопроизводство, консервирани храни и др.

13-ото издание на "Месомания" ще събере на едно място производители и търговци на месо и месни продукти и фирмите, предлагащи всичко необходимо за това производство – машини и съоръжения, технологични линии, подправки, адитиви, почистваща техника, специализирани транспортни средства. Водещи български компании ще представят варени и варено-пушени колбаси, сурово-сушени месни продукти, шунки, деликатеси и много други.

Тази година с колективно участие ще се представят 10 фирми от Германия, привлечени от Маркетинговата организация на германската аграрна промишленост (СМА) със седалище в Бон.

Специалистите от бранша ще предложат на предприемачите последните новости в технологиите, съобразени с добрите практики за мониторинг и контрол. На Месомания ще намерите още комплексно оборудване за цехове и професионални кухни, опаковъчни машини и консумативи, апарати за експресна детекция на патогенни микроорганизми в месо и месни продукти и др.

Като гости на изложението ще присъстват водещи специалисти по месо и месни продукти от различни европейски държави.

Мляко и млечни продукти, ингредиенти, оцветители и овкусители, машини, оборудване и аксесоари за тях, уреди, инструменти и тестове за контрол на качеството на продукцията ще посрещат на своите щандове изложителите на "Светът на млякото".

Индустриална почистваща техника, пречиствателни станции за хранително – вкусовата промишленост, машини и оборудване за преработка на хранителни продукти, системи за управление на технологични процеси, уреди, инструменти и тестове за контрол на качеството на млякото и млечните продукти ще представят реномирани български и чуждестранни фирми от бранша.

В изложението участват българските производители Жоси, Ел Би Булгарикум, Зоров-97, Мах-2003, Софиямилк, Млечни Продукти, Мероне – Н, Карил И Таня и др.

Три вида нови полутвърди сирена от краве мляко – едам (с ниско съдържание на мазнини, подходящо за закуски и салати), гауда (добра комбинация с бисквити и плодове, сирене за макарони и пици) и тилзит (за допълнително овкусяване на сосове, зеленчукови ястия, сандвичи) ще предложи група "Фама" – "Сердика".

Богата гама висококачествени млечни продукти от Етрополския Балкан и Родопите с марките Кашана и Леново са подредени на щанда на Мах-2003.Тези продукти се произвеждат по класически технологии и внимателно подбрано мляко.

Традиционни млечни продукти като българско овче саламурено сирене, козе сирене в саламура, кашкавал "Балкан" и жълто сирене по холандска технология са част от производствената продукция на фирма Кондов Екопродукция.

Тирбул /част от групата Тирас – Гърция/ ще се представи с богата гама млечни продукти, предназначени изключително за българския пазар.

Италианската фирма Magnabosko представя единична блокова цистерна - Malgamatic, която е събрала цяла мандра в една машина. Предназначена е за млекоцентрали, ферми, както и за експериментални и образователни центрове. Това е единствената машина, която благодарение на вградения бойлер може да нагрява, пастьоризира, охлажда и произвежда сирене, рикота, моцарела, кисело мляко, сок, вино, сладка, сосове за месо и др. Фирмата предлага и опростен вариант на Malgamatic – единичен блоков коагулатор Cow Batch за пастьоризиране на краве мляко, хранене на животни и партидно производство на мляко, сирене и кисело мляко.

За улеснение на производителите системи за управление на технологични процеси, уреди, инструменти и тестове за контрол на качеството на млякото и млечните продукти /НАССР/, млекоанализатори и микробиологично оборудване, метод за нанасяне на релефни изображения върху млечни продукти, специализирани врати за млекопреработвателната промишленост представят фирмите Микросист, Аквахим, Интербизнес’ 91, Глобал – тест, Гея’ 99, Бис Инженеринг, Биоком Трендафилов, RR Technics и др.

Финландската фирма Elecster OYJ – Finnpack представя интересно решение - UHT млекопреработващо оборудване, стерилни и нестерилни (пастьоризирани) опаковъчни машини и аксесоари за тях. Използваните методи и суровини за опаковка осигуряват възможност за съхранение на млека, млечни напитки или сокове от 2 седмици до 1 година, без да се поставят в хладилник.

В рамките на съпътстващата програма на изложението Асоциацията на млекопреработвателите в България организира Национална конференция с представители на Европейската млечна асоциация, на която ще бъдат обсъдени актуални проблеми на бранша.

Над 60 винарски компании с авторитет на пазара в страната и в чужбина ще демонстрират силата на традициите в родното винопроизводство на "Салон на виното". Премиери, нови брандове, модерен дизайн, високи стандарти в производството и съхранението на виното и продуктите от грозде, много от тънкостите по тяхното поднасяне и добрата хармония на трапезата ще бъдат представени на изложението тази есен.

Свои щандове на изложението имат фирма Рубин - най-големият производител на алкохолни напитки и вина в Сърбия и бивша Югославия и молдовската компаниям Polimercolor, която е лидер в декорацията на бутилки за вино и спиртни напитки.

Фирма Бибендум ООД, като вносител на вина от десетки винени области и винарни, ще направи премиера 2006 на Божоле Нуво Жозеф Дроен. Традицията е всеки трети четвъртък на месец ноември на пазара да излиза новото Божоле – младо вино от сорта Гаме, от района Божоле, част от Бургундия. Вносителите във всяка страна, както и Бибендум ООД в България, са подписали декларация, че Божоле Нуво не може да се продава преди полунощ на 15 срещу 16 ноември, което ще се случи точно по време на "Салон на виното". "Бибендум" ще заинтригува и с оцененото през 2005 г. в Wine Spectator с 5-то място вино Joseph Drouhin Beaujolais Nouveau Primeur 2005, с два нови бранда на Винекс Славянци, които са на пазара от миналия месец - серия Славянци Истейт и лимитирана серия Сингъл Винярд, както и  новото бяло вино Телиш Кюве 2005 на Винарска изба Телиш, чиято премиера на българския пазар беше в средата на октомври т.г.

Винпром Пещера ще представи нова разфасовка от 1 литър Пещерска гроздова ракия; първата българска водка Flirt Green Apple с вкус на зелена ябълка се предлага от  началото на лятото; водка Alaska, спечелила златен медал на международното изложение Internationaler Spirituosen Wettbewerb, Германия, и най-високото отличие "clear spirit of the year", се появи само преди месец в нова опаковка; ново тригодишно винено Бренди Lion D’Or с агресивен аромат и нюанси на ванилия и шоколад; мастика Пещера от пролетта на тази година е с нова разфасовка от 1 л.

Винпром Ямбол ще разкрие серия нови продукти: пенливото вино Mont Royal; ракия Стралджанска мускатова отлежала Специална Селекция – лимитирана серия от само 10 хил. бутилки, всяка от които е означена с уникален номер; модерната серия вина Persona Reserve вече е допълнена с 2 нови – Каберне Совиньон Резерва и Мерло Резерва 2003, а специалните резерви на вината  от серия Persona Special Reserve са от сортовете мерло и каберне совиньон; Ямболската ракия се предлага от тази година в разфасовка от 1 литър.

Миналата година "Българска винена компания" пусна нови серии напитки, напр. екологично чисти вина от серията "Green Collection", сериите "Вида" и "Рупци", серията "Видинска ракия", а този месец серията "Рупци", включваща Каберне Совиньон, Мерло, Гъмза, Шардоне и Алиготе, се обогатява с още един асортимент "Гъмза" – млада реколта 2006 г.

"Рубин" произвежда трапезни вина. Най-известната марка е Terra Lazarica, която включва четири вида вино: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Sauvignon Blanc и Chardonnay, фирмата е производител и на марковия коняк Vinjak тм 40% alc .

Молдовската компания Polimercolor, която е лидер в декорацията на бутилки за вино и спиртни напитки чрез технология за прахово боядисване, е отворена за сътрудничество в декорирането на стъклени бутилки, притежава и технология за щамповане на стъклени бутилки.

На предприемчивите и бизнес ангажираните посетители фирма "Винеа" ще предложи за съхранение, отлежаване или сервиране витрините за вино с контрол на температурата и влажността с испанската марка Caveduke. Моделите могат да бъдат снабдени със системата Dualviteca®, която представлява комбинация от витрина за съхранение на вино и мултитемпературен охладител, изработени от дърво, стъкло и алуминий. Капацитетът е между 14 и 500 бутилки вино.

На специализираната изложба "Интерфуд и дринк" са представени експонатите на около 75 фирми – производители, дистрибутори, вносители и др.

Представени са следните основни продуктови групи: храни, подправки и хранителни добавки – тестени и сладкарски изделия, растителни масла, консервирани храни и полуфабрикати, подправки; напитки - кафе, чай, вино, водка и др.; технологии, машини и инсталации за производство и преработка (дозиращи, пълначни и опаковъчни машини), уреди за професионална хигиена, машини, системи за пречистване и преработка на питейни води, опаковки за хранителни продукти и др., специализирани издания, насочени към актуалното от света на хранителната и питейната индустрия.

Сред участниците на изложението са представители от Австрия, Италия, Гърция, Сърбия, Полша, Унгария, Литва, Индия и др.

За първи път Гръцката организация за външна търговия (HEPO) се представя с информационен щанд. Целта на участието е да се представят възможностите на хранително-вкусовата промишленост, както и да се установят контакти с производители от южната ни съседка.

Колективно участие на фирми изложители от Италия отвежда в царството на сицилианските вкусове и аромати - ще бъдат представени различни видове италиански вина с плодов аромат и вкус, сладкарски специалитети и сладоледи от Сицилия, различни сортове кафе, натурален зехтин от най-южната част на Апенините.

Фино питие от селектирани 98 екзотични билки и ароматни плодове от цял свят, конфитюр от рози, зеленчукови и плодови консерви с разнообразен вкус и опаковка. Машини за производство на хляб, тестени и сладкарски продукти също ще бъдат сред продуктите, предложени на изложението "Интерфуд и дринк".

За посетителите на международните изложби ще бъде организирана ежедневна томбола с предметни награди за дома и кошници с деликатеси.

За фирмите – изложители на "Месомания" на 17 ноември се организира Конкурс на потребителя в зала 3 на изложбения комплекс.

За първи път в рамките на изложенията ще се проведат Международни дни за двустранни бизнес срещи по биотехнологии за храни и напитки, организирани от Европейския иновационен център – България, в сътрудничество с иновационните центрове IRC Ege – Турция, IRC Help Forward – Гърция, IRC Seirc – Испания, IRC Recital – Италия, IRC Plzen - Чехия, и Италианската търговска камара в България, с подкрепата на Европейската комисия.

На 16 и 17 ноември в зала "Вихрен" ще се проведат предварително уговорени двустранни срещи с европейски партньори. Участниците могат да намерят доставчици на нови технологии, продукти и ноу-хау от цяла Европа или да планират сътрудничество с нови бизнес партньори.

Изложенията са отворени за посетители от 15 до 17 ноември – от 10.00 до 18.00 часа, на 18 ноември – до 16.00 часа.