Затвориха мидената ферма „Дълбока" в Панчарево след проверка на инспектори от Агенцията по безопасност на храните.

Проверката на ресторанта, собственост на фирма „Дълбока" ООД - град Каварна, констатира, че в обекта са получени и се предлагат за реализация риби и морски деликатеси с неизвестен произход - без етикетировка и маркировка. Не се спазва разделното съхранение на хранителни продукти. Не се спазва температурният режим на съхранение. Персоналът в обекта е с непълно или без работно облекло и нередовни лични здравни книжки. В кухненския блок има наличие на инсекти, поради неизвършено или неефективно замрежване на прозорците. Не се спазват технологичните потоци на движение на храните (смесване на чист и мръсен поток), както и непълна и неефективна система за самоконтрол, съобщават от БАБХ.

Въз действащото законодателство за извършване на търговска дейност в хранителен обект, комисията насочи за унищожаване на екарисаж храните с неизвестен произход с общо количество 552 кг, от които 19.500 кг готова кулинарна продукция, връчено е предписание за пълно почистване и дезинфекция на хладилните съоръжения в които са съхранявани храните, както и повърхностите, и съдовете, с които храните са били в контакт, съставени са 3 Акта за установено административно нарушение.

Обектът е затворен до изпълнение на предписанието и покриване на всички изисквания по действащото законодателство.