Искат по-строги прегледи на персонала в кухните

30.04.2012 | 12:02
по статията работи: Елица Елефтерова
Към момента изискванията са микробиологичното изследване за персонала в ресторантите да се прави веднъж - при постъпване на работа
Искат по-строги прегледи на персонала в кухните
Снимка: Sxc.hu

Промени в нормативната база, които да предвиждат периодични прегледи на персонала в кухните на заведения за обществено хранене, предложагат от Българската агенция по безопасност на храните. Предложението се прави заради случаите на хранителни отравяния в страната, включително и с последния инцидент от Кюстендил, при който пострадаха близо 40 деца от „зелено училище”, коментира Йордан Войнов, директор на агенцията.

По думите му има сериозни пропуски в нормативната база, съобщава bTV. Към момента изискванията са микробиологичното изследване за персонала в ресторантите да се прави веднъж - при постъпване на работа.

Войнов отбеляза и още един пропуск, заплашващ хигиената в кухните на заведенията - пропуска се рентгеновото изследване при прегледите за издаване на здравна книжка, а само така може да се установи начилието на туберкулоза. Според Войнов работодателят трябва да поема тези изследвания, тъй като така гарантира сигурността на хората, които посещават заведението му.

Според Йордан Войнов е необходима и друго промяна в наредбите – за храенето на деца извън училищните столове и детските градини. „В момента има правила за храненето на подрастващите в училищата и детските градини, а храненето в хотелите и зелените училища не е регламентирано”, заяви експертът.

Оцени статията:
0/0
Коментирай
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
Предложи
корпоративна публикация
Венто - К ООД Проектиране, изграждане, монтаж и продажба на вентилационни и климатични системи.
Holiday Inn Sofia Добре дошли в най-новия 5-звезден хотел в София.
Бул Одит ООД Дружество за счетоводни консултации и одит.
Резултати | Архив
  • Женевски конвенции
  • Най-старата коневъдна ферма в света
  • Зимна приказка
  • Премиерът Бойко Борисов се срещна с руския премиер Дмитрий Медведев в Туркменистан
  • Зимна приказка
Срещат се двама приятели. Единият пита: - Какво ще правиш в събота? - Ще ходим със сина ми в парка да пускаме хвърчило дракон да лети! А ти? - И аз имам подобна програма - ще изпращам тъщата на...
На този ден 11.11   307 г. – Лициний става римски император. 1572 г. – Датският астроном Тихо Брахе открива свръхнова в съзвездието Касиопея. 1611 г. – Сключен е...