Клаудия Щайн: Източникът на заразата с Ешерихия коли може и да не бъде открит

04.06.2011 | 14:10
по статията работи:
Случаи на вируса са регистрирани в 11 държави
Клаудия Щайн: Източникът на заразата с Ешерихия коли може и да не бъде открит

"Установяването на източника на заразата с Ешерихия коли може да отнеме от дни до седмици. Много често обаче никога не се открива източникът." Това заяви в интервю за БНР д-р Клаудия Щайн, директор на отдела за здравна информация и изследвания на данни в Световната здравна организация (СЗО).

"Много често сме разочаровани и не откриваме конкретния продукт, който пренася бактерията. Това е така по две причини. Първо, защото питаме хората какво са яли, но ако става въпрос за десет дни назад, повечето не си спомнят добре. Втората причина е, че за да докажеш научно кой е източникът, ти трябва да вземеш проби от съответната храна и да я изследваш. Понякога това става и ние анализираме данните, но в повечето случаи заразената храна вече е изхвърлена и информацията идва само от спомените на хората за това какво всъщност са яли." 

Д-р Щайн посочи, че досега в СЗО е докладвано за около 1800 случая на заразявания. "Но това са случаите, за които е докладвано. Ние не знаем реалният брой на заразените", отбеляза тя.

По думите й, в 11 държави са регистрирани случаи на вируса. "Тази бактерия се среща много често в сурови зеленчуци, особено ако те не са измити добре. Източникът обаче може да е и друг - мляко или месо. Тази бактерия живее в червата на животните и хората. Така че практически може да е от всякакви храни, но най-вероятно става дума за пресни продукти." Д-р Клаудия Щайн препоръча да се спазва хигиена, защото няма храна, която да е напълно чиста от бактерии или други зарази.

"Не съществува сто процента безопасна храна", категорична е тя. 

Оцени статията:
0/0
Коментирай
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
Предложи
корпоративна публикация
РАЙС ЕООД Търговия и сервиз на офис техника.
Holiday Inn Sofia A warm "Welcome" to Sofia's newest 5 Star hotel.
Венто - К ООД Проектиране, изграждане, монтаж и продажба на вентилационни и климатични системи.
Резултати | Архив
  • Най-старата коневъдна ферма в света
  • Церемония по връчване на годишна международна награда „Карл Велики“
  • Женевски конвенции
  • Най-старата коневъдна ферма в света
  • Зимна приказка
Блондинка звъни на оператора си: - Извинете, не ми работи интернетът... - А вие с рутер ли сте? Кратко мълчание... - Не, сама съм!!!
На този ден 22.11   1497 г. – Вашко да Гама достига нос Добра надежда. 1906 г. – На международна конференция в Берлин е възприето съгласие сигналът SOS да бъде международен при...