В деня на отворените врати на 2 ноември 2021, вторник, млади ромски семейства ще представят своя малък шафранов бизнес в планинското село Джурово, близо до София, съобщиха от Фондация „Биоселена”. Мария и нейните близки ще покажат уменията, усвоени в новия им занаят - производството на шафран. През лятото те са засадили ниви с шафран и утре ще демонстрират как ги поддържат. Техният учител и ментор в земеделието е Стоян Дурков от Violeta Saffron Farm– опитен производител на шафран, който помага и консултира семейството в новия бизнес.
Събитието се организира се в рамките на проекта „Деца с бъдеще – фермери, занаятчии, предприемачи” на Фондация за биологично земеделие Биоселена , който започна през юни с финансовата подкрепа на фондация „Обществен борд на TELUS International Bulgaria“.
Проектът работи конкретно с четири семейства с деца от ромската общност, които се ангажираха с пчеларство и шафраново производство. Те са напътствани от трима опитни производители, които редовно предлагат своята продукция на Фермерския фестивал „Произведено във фермата“ в София Теодор Пушкаров- потомствен пчелар и ментор на младите пчелари в проекта, Стоян Дурков – производител на био шафран и ментор на семействата, ангажирани в шафрановото производство и основният двигател и местен координатор – Владимир Петров, който е собственик на дърводелски цех в селото и от дълги години работи с местната ромска общност.
Амбицията на проекта и на ромските семейства е не само да произвеждат шафран и мед, но и да започнат да ги предлагат на Фермерския фестивал „Произведено във фермата“, който се организира всяка сряда и петък пред Министерството на земеделието в София.
