В първите седмици от май цените на шестте основни хранителни продукта (захар, олио, брашно, яйца, агнешко месо и пилешко месо) тръгват в различни посоки. Това показва справка на Econ.bg  на база на данните от последните анализи на Министерството на земеделието и храните (МЗХ) за периода 1-15 май 2013 г.

Сравнението е на база интервала 17-24 април 2013 г., тъй като за този период се отнасят предходните публикувани данни. Средните за страната търговски стойности на храните са изчислени спрямо цените им в големите търговски вериги (ГТВ) и другите търговски обекти (ДТО).

Изменения са отчетени и при шестте основни продукта.

С отминаването на Великден и Гергьовден цените на агнешкото месо спадат, а предлагането в някои области е закрито. Понижение сочи и индексът на замразеното пиле. За сметка на това охладеното поскъпва.

Увеличение бележат и търговските стойности на бялата захар и брашното. По-ниски спрямо последния проучван интервал са тези на двата размера яйца (M и L) и на олиото.

Захар

Бялата кристална захар влиза в петия месец от годината с повишение на цената от 2 ст./кг до 2,19 лв./кг в рамките на периода 24 април -15 май. Основно това се дължи на увеличението на стойността на продукта в големите магазини в девет области в първата седмица от месеца (1-8 май), като най-същественото е това със 7,5% (15 ст.), измерено в Смолян. Средният скок на цените в мрежата на ГТВ за едноседмичния период е в размер на 1%, отчитат таблиците на МЗХ.

Между 8 и 15 число на месеца са отбелязани още няколко поскъпвания на захарта в страната, най-сериозното от които – с 5,1% (10 стотинки) в ГТВ в Добрич. Налице са и няколко поевтинявания, които обаче не се отразяват на средната цена. Най-отчетливото е това с 2,4% (6 стотинки) в ДТО в София.

Маржът между средната стойност на дребно на продукта в големите и в малките магазини е от 13 стотинки, като по-скъпо той се търгува в мрежата на ДТО. Разликата достига до 29 стотинки в Хасково. Единствено във Варна, Кърджали, Благоевград и Шумен захарта е по-евтина в магазинчетата, отколкото в хипермаркетите.

Олио

Цената на дребно на рафинираното слънчогледово олио продължава стабилната си тенденция на поевтиняване и през май. За последните две седмици тя се е понижила с 2 стотинки до 3,04 лв./л.

Най-същественото понижение през първата половина на отчетения период е от 13 ст./л (4,3%) и е регистрирано в търговските вериги в Шумен. По-сериозни са спадовете, отбелязани в интервала 8-15 май, които в най-голяма степен са повлияли на крайната средна стойност. Налице са 13 намаления, а най-отчетливите са тези с 9,3% (27 ст./л) в ГТВ във Варна и със 7,4% (22 ст./л) във веригите в Сливен и в Бургас.

Олиото продължава да се търгува на много по-висока цена в малките магазини спрямо големите, като разликата е в размер на 16 ст./л и достига до 35 ст./л в Софийския регион. Изключение от тази тенденция са областите Русе, Шумен и Благоевград, където продуктът е с 3-4 ст. По-евтин в ДТО.

Снимка: Thinkstock/Guliver

Яйца

След като търговските стойности на двата проучвани размера яйца останаха стабилни в продължение на няколко месеца в края на миналата и началото на тази година, те започнаха плавен курс на поевтиняване. В периода 24 април -15 май индексите са достигнали нива, последно измерени през първата седмица на януари 2012 г. - 24 ст./бр. за яйца размер M и 26 ст./бр. за размер L.

Седмичните изменения са с 1-4 стотинки, като най-отчетливото движение е налице в големите вериги на областите Сливен и Бургас – там големите яйца са поевтинели с по 14,3%. Друга съществена промяна е поскъпването на продукта размер M с 15,8% (3 ст./бр.) в ГТВ във Варна.

Яйцата са един от малкото продукти, които се продават на по-ниска търговска стойност в малките магазини, отколкото в големите.