През месец май се наблюдава раздвижване в цените на шестте основни хранителни продукта (захар, олио, брашно, яйца, агнешко месо и пилешко месо) на дребно на месечна база. Това сочи анализът на Econ.bg, базиран на резултатите на седмичните ценови проучвания на Министерството на земеделието и храните (МЗХ).

В рамките на периода 2 май – 6 юни са поскъпнали единствено олиото и замразеното пиле. Спад се наблюдава в цените на захарта, на охладеното пиле, както и на трите разфасовки на агнешкото месо. Стабилни са останали търговските стойности на брашното и на двата размера яйца – M и L.

През последния месец бялата кристална захар на дребно е поевтиняла със стотинка и в рамките на двуседмичния период 23 май – 6 юни се е продавала за 2,24 лева за килограм. През останалите две проучвани седмици (2 – 16 май) цената ѝ е била с още стотинка по-ниска – 2,23 лева. С други думи, в края на май се е прекъснала продължителната тенденция на спад на търговската стойност на продукта (в началото на месец януари тя беше 2,38 лева за килограм).

С три стотинки по-скъпо е станало рафинираното слънчогледово олио на дребно в рамките на периода 2 май – 6 юни. Продуктът е завършил месец април на цена от 2,94 лева за един литър и дълго време я запази стабилна. През седмицата 23 – 30 май тя се е покачила на 2,95 лева за литър, докато не достигна ниво от 2,97 лева в интервала 30 май – 6 юни.

Що се отнася до брашното тип 500 – неговата цена е останала без промяна през целия проучван месец май. От 11 април досега то върви на дребно за 1,04 лева за килограм.

Сравнително стабилни са и търговските стойности на яйцата размер L и размер M на дребно. Както в края на месец април, както и през интервала 30 май – 6 юни, малките яйца са стрували 27 стотинки за брой, а големите – 29 стотинки. 

При продукта размер L не е отчетено ценово раздвижване средно за страната през целия изследван период 2 май – 6 юни. Яйцата размер M, от своя страна, са понижили търговската си стойност на 26 стотинки за брой още с влизането си в петия месец от годината. Цената им се е повишила със стотинка до крайните 27 стотинки за яйце едва през седмицата 30 май – 6 юни.

Въпреки че християнския празник, на който традиционно българите сервират агнешко месо, Гергьовден, е в началото на  май (6 май), в края на месеца се отбелязва спад в търговските стойности и на трите му разфасовки. 

С 30 стотинки е поевтиняло цялото агне на дребно, като през последната изследвана седмица цената му е достигнала 13,02 лева за килограм. То е завършило месец април на търговска стойност 13,32 лева за килограм. След като през първата седмица от май (2 – 9 май) цената му се е покачила с една стотинка, той започна рязък курс на поевтиняване, за да достигне през интервала 23 – 30 май най-ниското ниво, отчетено средно за страната през 2012 г. до момента – 13 лева за килограм. 

Цената на агнешкия бут на дребно, от своя страна, е спаднлаа рязко в първия проучван интервал от май и се е увеличила през последните няколко седмици. В последния проучван период от месеца тя е достигнала до ниво 13,65 лева за килограм – това е намаление със стотинка на седмична база и с 49 стотинки на месечна.

По-скъпо замразено пилешко месо можехме да намерим по магазините през седмицата 30 май – 6 юни в сравнение с последния проучван период от април (24 април – 2 май). Увеличението е в рамките на 4 стотинки, а достигнатата средна цена на дребно в края на май – 4,43 лева за килограм. През целия месец тя варираше между 4,41 лева и 4,43 лева, като най-ниското ниво беше достигнато в рамките на интервала 23 – 30 май.

Обратно стоят нещата при охладеното пилешко месо – през последния месец средната му цена на дребно се е понижила с цели 25 стотинки до 4,78 лева за килограм. Резкият спад се дължи основно на намалението с 19 стотинки през последната проучвана седмица. Останалите 6 стотинки са балансирано разпределени в предходните изследвани периоди от месеца.

Таблицата показва средните цени на дребно на шестте продукта през четирите проучвани седмични периода. За периода 16-23 май 2012 г. не беше публикуван седмичен анализ.