През седмицата 18-25 юли 2012 г. се наблюдава раздвижване в цените на дребно на шестте основни хранителни продукта – захар, олио, брашно, яйца, агнешко месо и пилешко месо, спрямо периода 11-18 юли 2012 г. Това сочат данните от последния анализ на Министерството на земеделието и храните (МЗХ).

Средните за страната цени на продуктите представляват средноаритметичните стойности между средните цени в големите търговски вериги (ГТВ) и тези в другите търговски обекти (ДТО).

След изненадващото поскъпване на захарта с 2 стотинки, през тази седмица цената ù се е понижила с цели 4 стотинки за килограм. Спад с 3 стотинки е отчетен при охладеното пилешко месо и с 4 стотинки – при цялото агне.

Леко е поскъпнало брашното на седмична база – със стотинка. Цената на олиото се е увеличила с още 2 стотинки спрямо предходния проучван период, а тази на агнешкия бут – с 3 стотинки. Леко поскъпване е отчетено още при замразеното пиле и при яйцата размер M, които следваха стабилен ценови курс през последните седмици – съответно с 2 и с 1 стотинки.

Без промяна остават единствено търговските стойности на дребно на яйцата размер L и на агнешката плешка.

Захар

Отново пада цената на бялата кристална захар на дребно, след като през предходния проучван периода (11-18 юли) тя се повиши с 2 стотинки до 2,24 лева. В рамките на интервала 18-25 юли продуктът е поевтинял с цели 4 стотинки средно за страната до 2,20 лева за един килограм.

Изменението се дължи на спада на цената на захарта в ГТВ, като тя достигна тази на едро (2,09 лева). Наблюдава се понижение в големите вериги на почти всички изследвани области, като най-голямото е в размера на 27 стотинки и е отчетено в Разград, в Силистра и в Русе. Почти няма раздвижване на цената на продукта в ДТО. На много малко места се наблюдава поскъпване, като най-същественото е това с 5 стотинки за килограм в големите магазини във Видин и в малките – в Кюстендил.

Олио

Продължава тенденцията на увеличение при средната търговска стойност на рафинираното слънчогледово олио на дребно. През изминалата седмица тя се е повишила с 2 стотинки до 3,04 лева за един литър – до момента най-високата цена на продукта, отбелязана през 2012 г.

Въпреки това ценови изменения са забелязани само в отделни проучвани области. Продуктът поскъпва съществено в пет области – в Бургас (с 9 стотинки в малките и с 14 стотинки – в големите магазини), в Благоевград (с 10 стотинки в ДТО), в Сливен и в Ямбол (с 15 стотинки в хипермаркетите и с 19 стотинки в магазинчетата), както и в малките магазини в София – с 13 стотинки. В големите търговски вериги в Кюстендил и в София цената на олиото е спаднала с 10 стотинки за литър.

Брашно

Въпреки страховете от рязкото поскъпване на хляба у нас, през периода 18-25 юли цената на брашното тип 500 на дребно не бележи сериозни раздвижвания. Продуктът е поскъпнал със стотинка до 1,05 лева за килограм.

Почти не са регистрирани ценови изменения и на областно ниво. Най-отчетливото поскъпване е това с 5 стотинки в големите и в малките магазини в София, както и това в размера на 7 стотинки в ДТО в Шумен. Отбелязани са и две понижения – в размера на 5 стотинки за килограм, в ГТВ в областите Благоевград и Кюстендил.

Яйца

Средната за страната цена на дребно на яйцата размер M се е повишила с 1 стотинка до 27 стотинки за брой в рамките на изследваната седмица. Тази на яйцата размер L остава без промяна на ниво от 29 стотинки, което означава, че маржът между средните цени на двата размера яйца е станал само 2 стотинки.

В различните проучвани региони търговската стойност на продукта (и в двата му размера) не се е изменила съществено. Регистрираните понижения са до 1 стотинка за яйце, а повишенията – до 3 стотинки, като най-същественото поскъпване при малките яйца е отбелязано в големите вериги във Варна, а при големите – в тези в Перник.

Агнешко месо

Без особени изменения са средните търговски стойности на трите основни разфасовки на агнешкото месо на дребно – цяло агне, агнешки бут и агнешка плешка.

В рамките на интервала 18-25 юли цялото агне е поевтиняло с 4 стотинки до 13,40 лева за килограм, а бутът е поскъпнал с 3 стотинки до 13,39 лева. Въпреки това, традиционно най-скъпият от трите разфасовки агнешки бут продължава да се продава по-скъпо от цялото агне. Цената на агнешката плешка е без промяна – 13,04 лева за килограм.

Не са регистрирани ценови изменения на регионално ниво при цялото агне. Разликата в средната му цена на седмична база отново се дължи на постъпилите от различни области данни при изготвянето на анализа. При другите две разфасовки на месото единствените промени са поскъпване със 75 стотинки на бутът и на плешката в големите вериги във Варна, както и спад на агнешката плешка с 50 стотинки в магазинчетата в София.

Пилешко месо

Пиле – замразено

През последния проучван период замразеното пилешко месо е вървяло средно за 4,43 лева за килограм на дребно, което представлява увеличение с 2 стотинки спрямо миналата седмица. Това отново се дължи на резки ценови изменения в отделни изследвани региони. В случая на средната цена се отразяват най-вече повишението с 50 стотинки в големите търговски вериги в област Монтана и това с 46 стотинки в тези в област Враца. Отчетени са само две поевтинявания, като по-същественото е това с 15 стотинки в хипермаркетите в Добрич. В по-голямата част от регионите, най-вече в ДТО в тях, цената на замразеното пиле остава стабилна.

Пиле – прясно, охладено

Обратно – цената на охладеното пилешко месо през периода е спаднала с 3 стотинки до 4,98 лева за килограм. И тук измененията са най-вече в ГТВ в изследваните региони. Най-много прясното пиле е поевтиняло във Враца и в Монтана – с 35 стотинки, както и в Бургас – с 30 стотинки за килограм. Единственото поскъпване е регистрирано в големите вериги в София и е в размера на 28 стотинки за килограм.