В месечен план през август - 3-31 август, се наблюдава повишаване на цените на дребно при яйцата (0,01 лв./бр.), захарта (с 2,6%), агнешкото месо (1,3%) и незначително намаляване на цените на брашното и олиото. В същото време стабилни остават цените на пилешкото месо. Това става ясно от наблюдението на работната група към Министерството на земеделието и храните върху изменението на цените на шест хранителни продукта.

В същото време на седмична база не се наблюдават сериозни изменения в цените на основни хранителни продукти като брашно, яйца, олио, пилешко и агнешко месо през изминалата седмица. Слабо поевтиняване е регистрирано при брашното, а без промяна остава цената на захарта, яйцата и олиото.

Яйца

През последната седмица средните цени на яйца за страната остават стабилни.

Цените на едро на яйца размер М (цени на едро за размер L през периода не са наблюдавани) се движат в диапазона от 0,15 лв./бр. до 0,19 лв./бр. Най-скъпо яйцата на едро се търгуват в Смолян, а най-евтино - във Велико Търново и Хасково.

Цените на яйца - размер М в големите супермаркети са в диапазона от 0,16 лв./бр. до 0,28 лв./бр., а в по-малките търговски обекти варират от 0,18 лв./бр. (Варна и Шумен) до 0,24 лв./бр. (София).

През осмия месец на година средните цени на яйца на едро и на дребно за страната са се повишили с по 0,01 лв./бр.

Пилешко месо

При средните цени на пилешкото месо за страна не се наблюдава съществено изменение през миналата седмица.

Замразено пилешко месо на едро се предлага в границите от 3,00 лв./кг до 4,46 лв./кг, съответно в Монтана и Ловеч.

Цените на едро на прясно охладено пилешко месо в по-голямата част от страната запазват стойностите си от предходната седмица. По области - ценовият диапазон е от 3,80 лв./кг (Търговище) до 4,58 лв./кг (Бургас).

През месец август средните цени на едро и на дребно на замразеното пилешко месо за страната остават стабилни. Средната цена на едро се запазва на нивото от юли - 3,75 лв./кг., а на дребно е с 0,01 лв./кг по-висока спрямо юли.

Лекото увеличение на цената на едро на прясно, охладено пилешко месо се отрази на средномесечната цена в магазинната мрежа, която отбеляза увеличение с 0,03 лв./кг спрямо тази, отчетена за юли.

Агнешко месо

През изтеклата седмица цените на агнешко месо в страната остават без съществена промяна.

По области цените на едро на цяло агне се запазват в диапазона от 10 лв./кг до 14,33 лв./кг. Средната цена на едро на цяло агне за страната се повишава незначително (с 0,08%).

В същото време цените на дребно на цяло агне се запазват на нивата от предходната седмица. В големите търговски вериги средната цена на цяло агне за страната остава 13,41 лв./кг.

Цената на едро на агнешкия бут средно за страната остава без промяна - 13,25 лв./кг. За поредна седмица средната цена на едро на агнешката плешка се запазва на равнището от предходната - 12,63 лв./кг.

За едномесечния период на наблюдение (3 - 31 август 2011 г.), средно за страната се наблюдава незначително понижение на цените на едро на цяло агне (0,3%). В същото време в магазинната мрежа цените на дребно се увеличават (1,3%).

Олио

Средните цени на рафинираното слънчогледово олио за страната остават без съществена промяна през изминалата седмица.

Цените на едро са в диапазона от 2,54 лв./литър (Ямбол) до 2,78 лв./литър (Русе). По-евтино тази седмица суровината се продава по борсите в 12 областни града, като най-съществено е намалението в Русе (с 3,1%), София (с 2,5%), Разград и Благоевград (с 2,2%).

Средно за страната цената на дребно на рафинираното олио в големите търговски вериги бележи незначително понижение (под 1%) до 3,03 лв./литър. Предлагането е в ценовите граници от 2,74 лв./литър (Шумен) до 3,27 лв./литър (София).

В другите търговски обекти средната цена за страната на слънчогледово олио също бележи леко понижение (под 1%).

На по-ниски цени олиото се търгува в пет области, като намалението е в рамките от 1,6% до 4,7%. В останалите области цените на олиото в малките магазини остават без промяна.

През август се отчита леко понижение на средните цени за страната на рафинираното олио на едро и на дребно (под 1%).

Брашно

През анализирания период средната цена на едро на брашно тип "500" за страната продължи низходящото си движение, като спрямо предходната седмица отбелязва понижение с 1,1%. По области цените на едро са в границите от 0,66 лв./кг (Враца) до 1,08 лв./кг (Пловдив). В по-голямата част от областните центрове се наблюдават колебания в цените, като отклоненията са в диапазона от -5,6% до +5,6%. Най-чувствителен е спадът в Добрич и Велико Търново (с по 5,6%). По-високи цени на брашното на едро са отчетени в седем областни центрове, като най-съществено поскъпване на продукта е регистрирано в Смолян - с 5,6%.

Подобна е ситуацията и при търговията с брашно на дребно. И при двата вида наблюдавани обекти за търговия (големите супермаркети и по-малките магазини) средната цена за страната бележи понижение с по 0,01 лв./кг или с по около 1%.

За едномесечния период на наблюдение на пазара на храни (м. август 2011 г.), средната цена на едро на брашно тип "500" за страната бележи понижение с 4,4%. Отклоненията по области варират в широкия диапазон от -15,3% (Плевен) до +6,9% (Пловдив).

При средните цени за страната на дребно, както в големите вериги магазини, така и в малките търговски обекти също се наблюдава намаление - с 3,3%. Най-значителни изменения са регистрирани в областите Варна (-20,8%) и Русе (+4,6%).

Захар

През последната седмица цените на едро и на дребно на бяла кристална захар остават без промяна средно за страната.

Леките ценови колебания при търговията на едро със захар по области не са се отразили върху средната цена за страната, която остава на нивото от предходната седмица - 2,27 лв./кг. По области захарта на едро се предлага в ценовите граници от 2,13 лв./кг (Бургас) до 2,46 лв./кг (Враца). Най-съществено увеличение е регистрирано в Русе (с 2,3%), а най-съществено намаление - във варна (с 1,3%).

Като цяло възходящият тренд при движението на цената на бялата захар се запазва и през месец август. Темпът на нарастване на цените на дребно е по-голям от този на едро. Средно за страната месечното поскъпване на бялата захар на едро е с 1%, а на дребно - с 2,6%. По-значителни ценови изменения по отделните области са регистрирани, както следва: на едро - в Пловдив (повишение с 5,5%), Варна и Силистра (понижение с по 2,2%), на дребно - в Пазарджик (увеличение с 6,3%) и Плевен (намаление с 2,9%).