Имитиращото сирене, което съдържа палмова мазнина, е сред най-поскъпналите продукти през последните месеци. Това сочат данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата. Имитиращият сирене продукт е в топ 3 по поскъпване в България. Цената му на едро от 25 февруари досега е нараснала с над 29% - от 3,97 на 5,14 лв./кг на едро, предаде segabg.com. Явно основна причина за големия скок е нарастващото търсене от все повече обедняващите потребители.

При истинското сирене и кашкавала тенденцията също е озадачаваща. Независимо от факта, че и двата продукта се произвеждат от мляко, за периода кравето сирене поскъпва с 28% на едро - от 8,65 на 11,04 лв./кг, а кашкавалът "Витоша" - с 18% от 13,66 на 16,18 лв./кг. Може би в случая нарастването на цената на втория продукт се задържа от по-слабото му търсене.

При кравето масло ситуацията е същата - пакетчето от 125 г е поскъпнало с 18% до 2,74 лв. По-голямата част от този млечен продукт в нашите магазини е вносен. В страните, откъдето идва маслото, инфлацията е доста по-ниска от родната, но това не води автоматично до по-малкото поскъпване на импортните храни у нас. За периода прясното мляко поскъпва на едро с цели 15%, а киселото - с 12 на сто. За втория продукт се предполага, че разходите са по-големи, най-малкото защото трябва да се заквасва.

Сред 12 основни хранителни стоки в потребителската кошница, освен имитацията на сирене, на стоковите борси в челната тройка с най-висок ръст на цените са олиото и захарта. Спрямо 25 февруари, деня след началото на войната в Украйна, олиото на едро у нас е по-скъпо с цели 40%, като скача от 3,47 на 4,87 лв. за литър или с 1,40 лв. Фактът е красноречив за нивото на конкуренция на българския пазар. Съществен въпрос е защо олиото е поскъпнало чак толкова, след като суровината за производството му в последните месеци поевтиня сериозно, включително и заради вноса на евтин украински слънчоглед.

На второ място по нарастване на цената на едро - с 35% от 1,70 до 2,29 лв., е захарта. В този случай тенденциите у нас също не следват пазарната логика и световните трендове. 

Брашното за тези месеци от началото на войната поскъпна с почти една десета от 1,21 на 1,31 лв./кг, независимо от наскоро прибраната богата реколта у нас. Войната доведе до значително поскъпване и на замразените пилета - с 31% от 4,63 на 6,06 лв./кг на едро или с почти лев и половина. 

Сред 12-те основни храни най-голямо е процентното поскъпване при олиото, захарта и сиренето с палмово масло, а след тях са яйцата и кренвиршите. Средната цена на яйцата се качи на едро от 23 на 30 стотинки за бройка или с 30%. За времето след началото на войната килограм кренвирши на стоковите борси пък е поскъпнал с почти една четвърт - от 4,09 на 5,10 лв.