Храните по стоковите тържища продължиха да поскъпват тринадесета поредна седмица (25–29 ноември). За отбелязване е, че темпът на нарастване на цените на зеленчуците се ускорява трета поредна седмица, докато всички плодове поевтиняха в последната седмица на ноември, но като цяло поскъпващите храни са повече от включените в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикуван на сайта на регулатора. На годишна база също поскъпналите са повече, спрямо същия период на 2023 година.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 29 ноември е 2.183 пункта спрямо 2.167 пункта към 22 ноември или седмичното повишение е с 0,74% след като в предходната седмица нарастването беше с 0,42%. В предходните две седмици също беше отчетено по-слабо нарастване, съответно с 0,28% и 0,24%, което означава, че повишаването на цените на едро се е ускорило. От началото на месеца поскъпването е с 2.44 на сто.

Така от началото на година през шест от единадесетте месеца е регистрирано нарастване на цените на храните на едро. През октомври повишението е с 2,01%, след нарастване с 3.54 на сто през септември и с 0,29% през август. През юли цените на едро са спаднали с 0.73%, през юни понижението е с 2.89 на сто. За май ДКСБТ регистрира намаляване на цените на храните на едро с 1.72%, за април понижението е с 5.00%, а преди това през март са спаднали с 0.79 на сто, докато през февруари и януари храните на едро са поскъпнали съответно с 1.06 на сто и 0.55 на сто.

Общо от началото на настоящата година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали с 3.06 процента, а за една година са се понижили с 1.98 на сто, показва справка от бюлетините на ДКСБТ.

От включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 32 хранителни продукти през отминалата работна седмица цените на едро на 20 са се повишили, на 11 са спаднали и на един е без промяна.

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много се е повишила цената на яйцата, а най-много е спаднала на пакетчето масло 125 грама; при плодовете най-много са поевтинели мандарините; почти всички зеленчуци са поскъпнали, като най-много е нараснала цената на зелената салата, а само на морковите са поевтинели.

e спаднала спрямо предходната седмица при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 14.00 лева при кравето сирене (от 6.00 лв./кг в Добрич до 20.00 лв./кг в Смолян), следвано от кашкавала „Витоша“ при който разликата е 7.75 лева (от 12.25 лв./кг в Благоевград до 20.00 лв./кг в Ловеч), при каймата смес разликата е 6.00 лева (от 5.00 лв./кг в Добрич до 11.80 лв./кг в Силистра), 3.60 лева е разликата при ориза (от 2.00 лв./кг в Сливен до 5.60 лв./кг в София), при зрелия фасул разликата е 3.00 лева (от 2.75 лв./кг в София до 5.75 лв./кг в Силистра), 2.50 лева е разликата при замразеното пиле (от 5.80 лв./кг в Плевен до 8.30 лв./кг в Силистра), при слънчогледовото олио разликата е 1.65 лева (от 2.30 лв./литъра в Сливен до 3.95 лв./литъра в София), 1.36 лева е разликата при брашното тип 500 (от 0.76 лв./кг във Враца до 2.12 лв./кг в Пловдив), при захарта разликата е 1.25 лева (от 1.40 лв./кг в Добрич до 2.65 лв./кг в Ямбол), 0.07 лева е разликата при яйцата (от 0.30 лв./броя в Ловеч и София до 0.37 лв./броя във Враца, Силистра и Сливен).

от всичките 18 продукти, включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 13, поевтинелите са 4 и един е без промяна, като трендът е от минус 1.0% до плюс 4.3 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много са поскъпнали яйцата (+4.3% до 0.34 лв./броя), следвани от брашното тип 500 (+2.7% до 1.36 лв./кг), лещата (+2.3% до 4.50 лв./кг), слънчогледовото олио (+2.3% до 3.11 лв./литъра) (зрелия фасул (+2.0% до4.46 лв./кг), кравето сирене (+1.8% до 11.55 лв./кг), ориза (+1.7% до 3.39 лв./кг), замразено пиле (+1.3% до 6.40 лв./кг), кисело мляко в кофичка от 400 грама (+1.1% до 1.29 лв./броя), пилешки кренвирши (+1.0% до 5.22 лв./кг), малотрайни колбаси, вкл. шунка (+1.0% до 6.66 лв./кг).

Без промяна в цената е кашкавалът „Витоша“ (17.28 лв./кг).

Най-много е поевтиняла пакетчето масло 125 грама (-1.0% до 3.02 лв./броя), следвано от трайни варено-пушен салам (-0.8% до 12.65 лв./кг), захарта (-0.2% до 1.90 лв./кг), прясното мляко над 3% масленост (-0,1% до 2.39 лв./литъра).

Всички плодове, включените в бюлетина на ДКСБТ са поевтинели, като трендът е от минус 3.4% до минус 13.0%, което е нормално за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поевтинели мандарините (-13.0% до 2.32 лв./кг), следвани от портокалите (-11.3% до 2.00 лв./кг), лимоните (-5.5% до 2.18 лв./кг), бананите (-3.7% до 2.66 лв./кг), грейпфрутите (-3.4% до 2.34 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че и на годишна база всички плодове са поевтинели. Най-много е спаднала цената на мандарините (-0.38 лева), следвани от бананите (-0.31 лева), портокалите (-0.30 лева)

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, повечето са поскъпнали, като нарастването на цените се е ускорило, а трендът е широк – от минус 1.0% до плюс 9.8 на сто, което е нормално за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много е поскъпнала зелената салата (+9.8% до 1.14 лв./броя), следвана от оранжерийните домати (+8.4% до 3.74 лв./кг), зелето (+6.1% до 1.32 лв./кг), зрелия чесън (+4.2% до 5.97 лв./кг), картофите (+2.6% до 1.24 лв./кг), зрелия кромид лук (+1.9% до 1.10 лв./кг), оранжерийните краставици (+1.3% до 3.17 лв./кг). Поевтинели са само морковите (-1.0% до 1.18 лв./кг).