Ресторант в "Златни пясъци" пробутва нелегално конско месо

01.07.2011 | 10:44
по статията работи:
За констатирани нарушения са съставени 29 акта, като са бракувани 276 кг храни
Ресторант в "Златни пясъци" пробутва нелегално конско месо

Областната дирекция на Българската агенция за безопасност на храните (БАБХ) във Варна засече 18 кг нелегално конско месо в ресторант на Златни пясъци, научи „Черно море" от директора д-р Живка Манева. Заведението имало разрешение да предлага ястия от тази суровина. Изискването е обаче конското да е с документ за произход и да е ясно в коя кланица е добито, обясни тя. Месото е бракувано и ще бъде унищожено. Проверката е извършена в периода 20 - 24 юни.

По същото време експерти на БАБХ са проверявали обекти от търговската мрежа и общественото хранене, временни, сезонни и туристически обекти, предлагащи "ол инклузив" по морските курорти в областите Варна, Бургас и Добрич. За констатирани нарушения са съставени 29 акта, като са бракувани 276 кг храни.

Най-честите нередности са свързани със съвместно съхранение на различни групи храни, некоректно водене на документацията по системата за самоконтрол, непредставяне на необходимите документи при поискване, липса на контролни термометри в хладилните витрини, неправилна етикетировка, реализация на продукти с изтекъл срок на годност, пропуски при заверката на личните здравни книжки, липса на работно облекло на персонала в обекта, лоша текуща хигиена.

Засилените проверки на инспекторите на БАБХ по морските курорти продължават до края на летния сезон.

Оцени статията:
0/0
Коментирай
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
Предложи
корпоративна публикация
SIXENSE GROUP - СИКСЕНС ГРУП SIXENSE Group е глобална компания, базирана на 5 континента, развиваща...
Венто - К ООД Проектиране, изграждане, монтаж и продажба на вентилационни и климатични системи.
ММС Инк. ЕООД Официален дистрибутор на Daikin-Япония. Лидер в производството на климатична техника.
Резултати | Архив
  • Премиерът Бойко Борисов се срещна с руския премиер Дмитрий Медведев в Туркменистан
  • Най-старата коневъдна ферма в света
  • Зимна приказка
  • Церемония по връчване на годишна международна награда „Карл Велики“
  • Зимна приказка
-  Тате, защо Земята се върти? -  Как така се върти, бе! Да не си ми изпил ракията?
На този ден 22.11   1497 г. – Вашко да Гама достига нос Добра надежда. 1906 г. – На международна конференция в Берлин е възприето съгласие сигналът SOS да бъде международен при...