Продължават да се покачват цените на едро на проучваните месни продукти. Това сочи справка на Econ.bg на база на данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) за последната работна седмица – 13-17 май 2013 г. В рамките на периода тази тенденция е обхванала и млечните продукти, които следваха курс на поевтиняване през предходния седмичен интервал. Най-съществената седмична промяна обаче е резкия ценови спад, отбелязан при доматите и краставиците.

С 1,2% са поскъпнали малотрайните колбаси (в това число и шунка), чиято цена единствена от тези на продуктите от месо остана непроменена в рамките на периода 7-10 май. Увеличението при останалите храни от тази група е съответно 0,6% при кренвиршите, 0,5% при замразеното пиле и 0,4% при трайния варено-пушен салам. Стабилна е останала само стойността на едро на каймата.

При млечните продукти най-отчетлив е скокът на цената на краве сиренето – то е поскъпнало с 6 ст./кг (1,1%) до 5,35 лева. Тази на кашкавала „Витоша“ се е повишила с 4 ст. (0,4%) до 10,66 лв./кг. С 0,8% по-скъпо се е продавало маслото, като стойността му по борсите и тържищата е достигнала 1,25 лева за пакет от 125 грама. Без промяна е индексът на сиренето с растителни добавки.

След като миналата седмица се наблюдаваше съществено увеличение на цените на олиото и маргарина (съответно с 1,2 и с 2,3%), през тази нивата им са останали непроменени. Бутилка олио от 1 л е струвала 2,64 лева, а кутия маргарин от 500 г – 2,22 лева. На същите цени са се търгували също брашното тип 500 (на 99 ст./кг) и бялата захар (на 1,95 лв./кг). Леко са поевтинели яйцата размер M – с 1 ст./бр. до 18 ст. за яйце, като в процентово изражение темпът е 5,3 пункта.

При варивата има разнопосочни тенденции – стойността на зрелия фасул се е увеличила с 6 ст./кг, тази на лещата е намаляла с 4 ст./кг, а на ориза е останала без промяна.

Продължава тенденцията на поевтиняване на краставиците, която е по-стабилна при оранжерийните. Между 13 и 17 май цената им е спаднала с цели 14,2% (24 ст.) до 1,43 лв./кг. Вносните краставици са се търгували на малко по-ниска стойност – 1,18 лв./кг, което е спад с 16,4% или с 19 стотинки. Тази седмица е отчетено сериозно намаление и при доматите, които в последните два проучвани периода следваха различни курсове. Вносните домати са поевтинели със значителните 29,5% (69 стотинки) до 1,67 лв./кг, а оранжерийните – с 21,7% (61 ст.) до 2,15 лв./кг.

Отчетлив спад е регистриран още при салатата – с 28,8% (19 ст.) до цена на едро от 48 ст./бр. Намалели са и тези на зелето (с 6,7%) и на картофите (с 1,1%). Налице е увеличение при морковите (с 4,8%), репите (1,6%) и зрелия лук кромид (с 2,6%).

При плодовете най-голямата промяна е тази на цената на ягодите – през периода те са се търгували на 2,60 лв./кг, което е намаление с цели 34,3% или с 1,37 лева и като цяло е сезонно обусловено. По-ниска е също цената на ябълките по стоковите борси и тържищата, като темпът на намаление е от 5,1%. Повишение е отчетено при бананите (с 3,2%) и при лимоните (с 4,1%).